کلمه “چاق” از کلمه لاتین obesus یا “تا زمانی که چاق شده است” گرفته شده است.
تقریباً 97 درصد از افرادی که رژیم می گیرند، همه چیزهایی را که از دست داده بودند دوباره به دست می آورند و سپس برخی در عرض سه سال.
سلول‌های چربی معمولاً بعد از بلوغ افزایش نمی‌یابند، بنابراین حتی اگر وزن اضافه کنید، تعداد سلول‌های چربی شما یکسان باقی می‌ماند. اما هر سلول چربی به سادگی بزرگتر می شود و می تواند تا ده برابر اندازه طبیعی خود منبسط شود.
یک سلول چربی حدود 7 سال عمر می کند. هنگامی که یک سلول چربی می میرد، یک سلول جدید رشد می کند تا جایگزین آن شود. اگر سلول های چربی توسط لیپوساکشن برداشته شوند، بدن با رشد سلول های چربی جدید در سایر نواحی بدن جبران می کند.
تغذیه سالم و ورزش باعث از بین رفتن سلول های چربی نمی شود. در عوض، سلول‌های چربی مانند بادکنک‌های تخلیه‌شده می‌شوند و منتظر می‌شوند تا دوباره پر شوند.
برخی از افراد دو برابر افراد دیگر سلول های چربی دارند. علاوه بر این، سلول های افراد دارای اضافه وزن و چاق چربی بیشتری را در خود نگه می دارند.
در نیمه اول قرن بیستم، سازندگان سیگار به طور مرتب محصولات خود را به عنوان کمکی برای کاهش وزن تبلیغ می کردند.
در میان صدها کتاب رژیم غذایی واقعاً فقط چهار قانون اساسی برای کاهش وزن وجود دارد: 1) خوردن کربوهیدرات به شکل غلات کامل یا فیبر، 2) اجتناب از چربی های ترانس و اشباع، 3) خوردن پروتئین بدون چربی و 4) خوردن مقدار زیادی میوه و سبزیجات
داروهای کاهش وزن اولین بار در دهه 1920 وارد بازارهای اصلی شدند. پزشکان برای کمک به کاهش وزن افراد سالم، داروهای تیروئید را تجویز می کنند.
قرص های کاهش وزن ممکن است به کاهش وزن به طور موقت کمک کنند اما می توانند عوارض جانبی منفی دیگری مانند نوسانات شدید خلق و خو و افسردگی ایجاد کنند.
لیپوساکشن فقط چربی هایی را که مستقیماً زیر پوست قرار دارد از بین می برد. بیشترین چربی که می توان با خیال راحت از بین برد 2 تا 3 پوند است.
پس از انجام عمل جراحی چاقی، تقریباً 87٪ از بیماران گفتند که جوانه چشایی آنها تغییر کرده است. تقریباً نیمی از آنها گفتند که غذا مزه خوبی ندارد.
افرادی که دارای فضای کاری نامنظم هستند، احتمال بیشتری دارد که غذاهای ناسالم بخورند.
استرس می تواند کاهش وزن را دشوار کند. هورمون های استرس می توانند ذخیره چربی را افزایش دهند.
کم خوابی می تواند کاهش وزن را سخت تر کند. خواب ناکافی تعادل هورمونی فرد را بر هم می زند که باعث کاهش لپتین (هورمونی که باعث احساس سیری در فرد می شود) و گرلین (که باعث گرسنگی می شود) افزایش می یابد.
تحقیقات نشان می دهد که مصرف شیرین کننده های مصنوعی در واقع باعث افزایش وزن می شود.
محققان بر این باورند که رایحه قوی حواس پرت کننده است و به دور نگه داشتن ذهن افراد از اشتهای او کمک می کند.
در حالی که غذاهای فوق العاده کمی وجود دارد که متابولیسم شما را بهبود می بخشد، پروتئین یکی از مواد مغذی است که در واقع ممکن است میزان کالری سوزاندن شما را افزایش دهد.
کربوهیدرات های ساده مانند نان سفید و کراکر نیز می توانند کاهش وزن را کاهش دهند. وقتی آنها را می خورید، سطح انسولین شما افزایش می یابد. سپس انسولین بدن را تشویق می کند تا قند را برای استفاده بعدی به عنوان چربی ذخیره کند. کربوهیدرات های باکیفیت مانند سبزیجات، میوه ها، لوبیاها و حبوبات و غلات کامل را انتخاب کنید.
“فلچریسم” که توسط هوراس فلچر آمریکایی معرفی شد، این رژیم جویدن یک لقمه غذا را حداقل 32 بار یا تا زمانی که به مایع تبدیل شود، ترویج می کرد. او استدلال کرد که روش غذا خوردن او می تواند به افراد کمک کند تا از بیماری جلوگیری کنند و وزن خود را کاهش دهند.
الویس پریسلی از طرفداران “رژیم غذایی زیبای خفته” یا رژیمی بود که در آن فرد برای روزها آرام بخش می شود. دلیل این رژیم این بود که یک فرد خوابیده غذا نمی خورد.
در “رژیم غذایی کرم نواری” برخی از افراد کرم های نواری را می بلعند تا به کاهش وزن کمک کنند. متأسفانه، این احتمال وجود دارد که کرم نواری در بافت های دیگر تخم بگذارد که می تواند باعث تشنج، زوال عقل و مننژیت شود.
اگر تمام روز غذا نخورید و سپس یک وعده غذایی بزرگ در شب بخورید، پاسخ انسولین بالاتری دریافت خواهید کرد و احتمال ابتلا به اختلال متابولیک که منجر به افزایش وزن می شود، بسیار بیشتر است.
بدن فقط پس از 20 دقیقه ورزش کاردیو شروع به سوزاندن عضلات به جای چربی می کند.
عضله بیش از هر بافت دیگر بدن برای حفظ خود کالری مصرف می کند. به ازای هر پوند عضله ای که فردی روی بدن می گذارد، به طور خودکار 22 تا 36 کالری بیشتر در روز می سوزاند.
کاهش وزن کارایی اکسیژن را بهبود می بخشد که منجر به وز کردن و پف کردن کمتر می شود.
بدن هر کس متفاوت است و به احتمال زیاد همان روش برای همه کار نمی کند. بنابراین باید به بدن خود توجه کنید و آنچه را که برای شما کار می کند پیدا کنید.
با گرسنگی دادن به خود، می توانید بدن خود را به حالت کاتابولیک تبدیل کنید، حالتی که بدن شما اساساً شروع به خوردن ماهیچه به جای چربی برای حفظ خود می کند. این می تواند انواع عوارض جانبی بد را روی بدن شما داشته باشد.
