اکثریت قهوه در برزیل تولید می شود. 40 درصد از قهوه جهان را تولید می کند. مقام دوم ویتنام است.
کلمه قهوه از کلمه عربی به معنای شراب گرفته شده است که بعداً قهوه در ترکی به قهوه تبدیل شد و سپس در هلندی به قهوه تبدیل شد.
قبل از اینکه مردم نحوه دم کردن قهوه را بیاموزند، قبایل آفریقای شرقی توت قهوه را با چربی حیوانی مخلوط کرده و به عنوان غذا مصرف می کردند.
افرادی که در دانشگاه کمبریج کار می کردند اولین وب کم را تنها با هدف بررسی وضعیت قهوه جوش اختراع کردند.
دو دسته اصلی قهوه وجود دارد: روبوستا و عربیکا. قهوه روبوستا طعم اسیدی تر و تندتر با سطح کافئین بالاتری دارد. عربیکا به خاطر طعم لطیف و اسیدیته پایینش معروف است.
بزرگترین فنجان قهوه که یک فنجان 9 فوتی را پر کرده است. سروینگ 3487 گالن در سال 2012 رکورد جهانی گینس را به دست آورد.
دارنده رکورد جهانی گینس برای “پیرترین گربه تاریخ”، یک گربه 38 ساله به نام کرم پاف – تمام زندگی خود را هر روز صبح قهوه می نوشید.
فنلاند بیشترین قهوه را در جهان مصرف می کند.
دانه های قهوه را به دلیل شباهت فقط “دانه” می نامند اما در واقع توت هستند.
قهوه در سال 1511 در مکه ممنوع شد. اعتقاد بر این بود که این قهوه تفکر رادیکال و بیکاری را تحریک می کند.
“Kopi Luwak” گران ترین قهوه در جهان است. این گیاه از اندونزی می آید و از لوبیاهای هضم شده از نخل آسیایی به دست می آید. به عبارت دیگر، از مدفوع گربه می آید. هر کیلو 350 یورو به بالا به فروش می رسد.
شرکت‌های برشته‌کننده قهوه «چهار بزرگ» – کرافت، پی اند جی، سارا لی و نستله که حدود 50 درصد از قهوه تولید شده در سراسر جهان را خریداری می‌کنند.
این دومین کالای بزرگ معامله شده در جهان است. نفت خام اول است. قهوه در مقادیر زیادی مصرف می شود و آن را به محبوب ترین نوشیدنی بعد از آب تبدیل می کند. ارزش آن در سراسر جهان بیش از 100 میلیارد دلار است.
قهوه بدون کافئین کاملاً بدون کافئین نیست. فرآیند کافئین زدایی معمولاً 94 تا 98 درصد کافئین را حذف می کند.
در سال 1932، برزیل قادر به اعزام ورزشکاران خود به لس آنجلس برای المپیک نبود. به عنوان یک راه حل، دولت آنها را در یک کشتی پر از قهوه قرار داد که برای تأمین هزینه سفر آنها فروخته شد.
تخمین زده می شود که تقریباً 80 تا 100 فنجان قهوه یک دوز کشنده برای یک بزرگسال متوسط است.
نام “کاپوچینو” از راهبان الهام گرفته شده است. این نام از لباسی که راهبان کاپوچین می پوشیدند گرفته شده است.
مصرف کافئین در هنگام عصر یا در زمان استراحت می تواند باعث تاخیر در مغز ما شود. این امر تولید ملاتونین ما را کند می کند. همچنین ریتم شبانه روزی ما را حدود 40 دقیقه قطع می کند.
اسپرسو در زبان ایتالیایی به معنای “فشرده شدن” است. این به روشی اشاره دارد که اسپرسو با فشار دادن آب جوش از طریق تفاله های قهوه فشرده ساخته می شود.
قدمت این نوشیدنی به سال 800 پس از میلاد برمی گردد. افسانه ها حاکی از آن است که گله داران بز قرن 9 متوجه تأثیر کافئین روی بزهای خود شده اند. سپس یک راهب محلی با این محصول نوشیدنی درست کرد و متوجه شد که او را در شب بیدار نگه می دارد، بنابراین فنجان اصلی قهوه متولد شد.
